كاينابريس – عالم الغذاء
عند الحديث عن أفضل الأنظمة الغذائية لصحتك يوجد الكثير من الإرشادات بشأن ذلك، ولكن هل هناك طريقة معينة لتناول الطعام لتحقيق السعادة أو الحفاظ عليها؟
في هذا المجال، أوضح خبير السعادة الرائد آرثر سي بروكس، أن تناول الطعام يعمل بشكل عام على تنشيط مناطق الدماغ المسؤولة عن المشاعر الممتعة.
لكن وفقاً لبروكس، الذي يُدرس في جامعة «هارفارد» إدارة السعادة، فإنه لتحفيز هذا النظام بأكمله ليتجاوز مجرد المتعة ويصبح مصدراً للسعادة، نحتاج إلى تجربة المتعة.
وبحسب شبكة «سي إن بي سي»، قام بروكس بالبحث العميق في دراسات مختلفة لتجميع عناصر ما يسميه «نظام السعادة المطلق»، ووجد أن تجربة الاستمتاع بالأكل كانت أقل ارتباطاً بما تأكله وأكثر ارتباطاً بكيفية تناولك للطعام.
وأحد محركات السعادة فيما يتعلق بالأكل التي تبرز لبروكس هي أهمية تناول الوجبات مع الآخرين. إن تناول الطعام في إطار جماعي والاستمتاع بتجارب لا تُنسى أثناء وقت الوجبة يرتبط بزيادة السعادة، وفقاً لبحث أُجري في آسيا.
وتتضمن بعض العوامل الإضافية التي يقول بروكس إنها أساسية لنظام غذائي سعيد ما يلي:
تنويع الأطعمة التي تتناولها، وخاصة تناول المزيد من البروتينات والدهون الصحية مقارنة بالكربوهيدرات.
تناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة مثل الحلويات المكررة والوجبات السريعة.
تجنب السمنة، ولكن ليس إلى الحد الذي يجعلك تتبع برنامجاً لفقدان الوزن بطريقة تشبه المجاعة.
تناول وجبات الطعام بأوقات محددة بدلاً من تناول الطعام أثناء الركض لإنجاز الأعمال أو البحث عن الطعام طوال اليوم.
ومع ذلك، فإن استخدام وقت الوجبة للتجمعات الاجتماعية هو ما ظل عالقاً في ذهن بروكس.
هذه الممارسة ليست غير شائعة، وقد أوصى بها بالفعل الدكتور فرانك هو، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة في كلية هارفارد للصحة العامة.
وقال هو إن «الارتباط بين الطعام والروابط الاجتماعية أمر طبيعي للغاية، لأن الطعام يجمع الناس معاً. إن تناول الطعام الصحي معاً لا يغذي أجسادنا فحسب، بل يغذي أرواحنا أيضاً».
ورأى هو أن إعطاء الأولوية للوجبات باعتبارها وقتاً للتواصل مع الآخرين يسمح لك بممارسة سلوكين مرتبطين بطول العمر، وهما تناول نظام غذائي صحي والانخراط في التواصل الاجتماعي.
لكن في رأي بروكس: «الطعام ليس الهدف على الإطلاق، من أجل السعادة… الأمر يتعلق بالحب».
