كفير الماء.. ما هو؟ وما فوائده؟

كاينابريس – عالم الغذاء

كفير الماء هو مشروب مخمر غير لبني، يُصنع باستخدام حبوب الكفير في ماء محلى، وهو بديل مثالي لمن لا يتحملون منتجات الألبان. يحتوي على البروبيوتيك والإنزيمات والفيتامينات التي تدعم الصحة.

أهم فوائد كفير الماء

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي: غني بالبروبيوتيك الذي يعزز التوازن البكتيري في الأمعاء، مما يساعد في الهضم ويقلل مشاكل مثل الانتفاخ والإمساك.

2. تعزيز المناعة: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والبكتيريا النافعة التي تدعم جهاز المناعة وتحارب الالتهابات.

3. تحسين مستوى الطاقة: يحتوي على فيتامينات B والمعادن التي تساعد في تقليل التعب وزيادة النشاط.

4. ترطيب الجسم: مشروب منعش يحتوي على الإلكتروليتات التي تساعد في الحفاظ على توازن السوائل.

5. دعم صحة الجلد: البروبيوتيك والفيتامينات في كفير الماء قد تساهم في تحسين صحة البشرة وتقليل مشكلات مثل حب الشباب والالتهابات الجلدية.

6. خفض مستوى السكر في الدم: قد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني عند تناوله كجزء من نظام غذائي صحي.

يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام الماء والسكر وحبوب الكفير، مع إضافة الفواكه أو النكهات الطبيعية حسب الرغبة.